25.01.2012
Die faktische Biobilanz in einem Land mit über 9 % Biowachstum im letzten Jahr kann sich sehen lassen, aber mit der Resonanz auf Bioanliegen, kann jeder, der es ernst meint, nicht zufrieden sein. Der Protest der Demonstration "Wir haben es satt" wurde zum Beispiel nur mäßig beachtet. mehr »
17.01.2012
Die Ablehnung in vielen Ländern war einfach zu gross. Wo immer die gar nicht einmal für den Verzehr entwickelte Gen-Industriekartoffel auftauchte, schlug ihr und ihrem Urheber BASF Widerstand entgegen. Gentechnik genießt in Europa und bei den Verbrauchern alles andere als einen guten Ruf.
Die werbende Beschreibung der Entwicklung verfing nicht: „Mit Amflora haben wir eine für die industrielle Verarbeitung maßgeschneiderte Stärkekartoffel entwickelt. mehr »
17.01.2012
Gegenüber der Berliner Zeitung gab der Bioland Präsident angesichts bevorstehenden Grünen Woche ein in jeder Hinsicht beachtliches Interview. Die Massentierhaltung, die sie derzeit praktiziert wird, bringt die Natur aus dem Gleichgewicht und macht auch den Landwirten Probleme. mehr »
13.01.2012
Seit 12 Jahren sollte die Käfighaltung alten Stils abgeschafft werden. Heute existieren in der Europäischen Union noch immer 14 % Legehennen in eigentlich verbotener Käfighaltung alten Typs, die zum 1.1.2012 angeschafft sein sollte. mehr »
13.01.2012
Die Bioprobleme in Österreich bewegen sich schon auf verdammt hohem Niveau:Der Biokonsum kann sich in jeder Hinsicht sehen lassen. Und auch die Produktion – etwa von Bio-Milch – liegt an der Spitze. mehr »
09.01.2012
Jetzt wird das zuständige Landwirtschaftsministerium aktiv. Aber der Weg zu umfassenden Kontrollen und einem reduzierten Antibiotika-Einsatz wird lang. Da bieten Bio-Lebensmittel die deutlich bessere Alternative, weil hier auf den Einsatz von Antibiotika verzichtet wird. mehr »
09.01.2012
So stellen es erneut die aktuellen Werte der GfK fest. Wohlhabende städtische Metropolen und reiche Landkreise im Süden liegen bis zu 20 % über über dem Kaufkraftdurchschnitt und in fast gleichem Abstand unter dem Durchschnitt liegen die kaufkraftschwachen Gebiete. Das macht sich für die dort ansässigen Lebensmittelketten und den Bioumsatz deutlich bemerkbar. mehr »
09.01.2012
Außer im Jahr der Finanzkrise 2009 verzeichnet die Bioentwicklung in den USA grundsätzlich hervorragende Zahlen. Das Biowachstum in den Staaten lag und liegt grundsätzlich weit über dem generellen Wachstum und knüpft damit wieder an die hervorragenden Zahlen der Jahre nach 2000 an. Auch für die Amerikaner sind Bio-Lebensmittel mehr als ein Nischenprodukt, sondern leisten einen erkennbaren Beitrag zur nationalen Entwicklung. mehr »
03.01.2012
1) Das Kneten: Früher hat der Bäcker seine Teige von Hand geknetet. Inwischen hat man – im Namen des Fortschrittes – den Bäckern Intensiv-Kneter verkauft und hat versucht, sie mit wissenschaftlichen Ausdrücken wie « aufquellen », « Glutenstruktur » u.a. zu beeindrucken. Das einzige Ziel war, mit immer weniger Teig dasselbe Brotvolumen zu erzielen.
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29.12.2011
Im normalen Sprachgebrauch des letzten Jahres kannte man hauptsächlich den Zusammenhang EURO und KRISE. Viel Skepsis gegen die südlichen Mitgliedsländer wie Griechenland, Spanien und Italien – und augenscheinlich wenig Positives. mehr »
