Hersteller wie Handel werden sich wohl in Zukunft noch viel direkter darauf einstellen müssen, dass kleine Einzelverpackungen für kleinere Haushalte, bequeme Küche für unterschiedliche Altersgruppen sowie die entsprechenden Serviceangbote für diese Zielgruppen im Vordergrund stehen werden.
mehr »Mit 48 362 Verkaufsstellen machte der Lebensmittel-einzelhandel mit Drogeriemärkten 2008 im Vergleich zum Vorjahr ein Umsatzplus von +3,4%. In der Hochrechnung 2009 werden erneut die Discounter ALDI, LIDL und NORMA ( hier unter "Restliche") die höchsten Umsätze erzielen.
mehr »Handelsketten, in denen Bio-Produkte mit Engagement angeboten werden, schaffen es, ihren Angeboten zu beachtlichen Erfolgen zu verhelfen. An dieser Stelle hat tegut... bereits vor vielen Jahren intelligente Weichen gestellt:
mehr »Im Lebensmittel-einzelhandel sind die Trends im Biobereich wie im konventionellen äußerst parallel. Die Eigenmarken des LEH haben inzwischen auch in Deutschland deutlich an Boden gewonnen. Das liegt inzwischen auch daran, dass die Qualität von Eigenmarken in den Augen des Verbrauchers den Marken ebenbürtig ist
mehr »Bei der Verwendung von Schinkenimitat, Analogkäse zum Überbacken, unechtem Schafskäse für griechische Salate scheint nach Angaben der Lebensmittelkontrolleure wie der Pressekollegen jeweils die Verbreitung vor allem in der Gastronomie festzustellen. In Lebensmittelmärkten sind die Verstöße gegen die richtige Deklaration dagegen eher gering:
mehr »Der aufmerksame Besucher der diesjährigen BioFach konnte bereits erkennen, dass das Sonder-Forum zum Thema Fairer Handel ein richtiger Schritt ist. Unter dem Titel "Bio-Relevanz deutlich machen" schrieb "Herz für Bio" bereits in der Printausgabe im Mai:"Ein äußerst positiver Schritt auf der letzten BioFach war es, eines der großen Sachthemen, nämlich die Relevanz des Fair-Trade-Gedankens für Bio deutlich zu machen.
mehr »Nach langer Diskussion hat die EU-Kommission am 29. Juni die Durchführungsbestimmungen für die ökologische Aquakultur zur neuen EU-Bio-VO verabschiedet. Somit gibt es erstmals eine europaweite gesetzliche Regelung für Biofisch und -meeresfrüchte. Der Öko-Verband Naturland entwickelte bereits vor zwölf Jahren Richtlinien für die ökologische Aquakultur und war am Prozess in Brüssel maßgeblich beteiligt.
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Neben News mit interessanten Themen und hohem Neuigkeitswert ergab sich bei den Nutzern unserer Internet-Plattform ein interessantes Ranking von besonders beachteten Produkten:
mehr »Allein 2008 hat der Umsatz von Bio-Lebensmitteln in den großen Lebensmittelketten um 39 % zugenommen. Inzwischen liegt der Anteil der Bio-Lebensmittel am Gesamt-Lebensmittelumsatz bei immerhin1,8 %. Die französischen Hersteller konnten nach Angaben der französischen Bio-Agentur 2008 mit ihrer Produktion dieser Entwicklung nicht Schritt halten:
mehr »Mit dem neuen Slogan "Näher an der Natur" will Arla eine Antwort auf das geben, was die eigene Trendforschung für Europa ergeben hat. Die aktuellen Megatrends in Europa hängen ausnahmslos mit Natur, Bio und Regionalität zusammen. Plakate wie Echtheit, Einfachheit und Originalität punkten und irgendwie steckt dahinter der Gedanke nach Wohlbefinden und dass man durch solche Lebensmittel vielleicht ein besseres Leben erreichen kann.
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