Bilanz aus 85 Tests: weniger Pestizide, aber qualitativ nicht immer besser. Biolebensmittel sind nicht automatisch gesünder oder schmackhafter als konventionelle Lebensmittel. Nach den test-Qualtiätsurteilen gibt es im Durchschnitt auch sonst keine qualitativen Unterschiede. Allerdings bietet die Ökokost zwei Vorteile gegenüber der konventionellen: Pestizide kommen selten vor.
mehr »In Deutschland wird die Diskussion über das Thema eher skeptisch beurteilt, weil oft befürchtet wird, dass Verbraucher das vielseitige Thema nur schwer verstehen werden. In Frankreich wird das Thema im Rahmen der neuen Umweltgesetzgebung erneut getestet. Nach Auskunft aus dem Französischen Umweltministerium (Commissariat Général au Développement Durable) war im ersten Entwurf des neuen Umweltgesetzes (Grenelle 2) sogar ein CO2-Label als bereits verpflichtend vorgesehen.
mehr »Alb-Gold war mit einer seiner Tafelrunden diesmal in Kehl zu Gast. Dort las auch Andreas Hoppe alias „Tatort" Kommissar Kopper zusammen mit Jaqueline Roussety aus deren neuen Buch „Allein unter Gurken". „Kopper" hatte sich ein Jahr lang ausschließlich mit regionalen Produkten ernährt.
mehr »Der ifo Geschäftsklima-index für die gewerbliche Wirtschaft Deutschlands verharrte im Mai annähernd auf seinem Vormonatswert. Beide Teilkomponenten des Indikators, die Geschäftslage-beurteilung und die Geschäft-erwartungen, haben sich im Vergleich zum April kaum bewegt. Die Unternehmen sind mit ihrer aktuellen Geschäftslage genauso zufrieden wie im Vormonat. Ihre Geschäfts-perspektiven bewerten sie minimal weniger gut als im April.
mehr »„Die Bio-Entwicklung ist derzeit vor allem handelsgetrieben: Zuwächse gibt es dort, woder Handel Lücken im Biosortiment füllt und diese Ware attraktiv präsentiert." Das ist aktuell die sachkundige Meinung von Brigitte Arndt-Rausch, The Nielsen Vompany, die als Expertin des Hauses regelmäßig die Bio-Entwicklung im deutschen LEH aufgrund der aktuellen Nielsen-Daten analysiert.
mehr »Die Hitliste im Mai enthält zwar auch ein paar bekannte Markennamen, aber mit denen kann immer noch so mancher Tipp für Allergiker oder Bio-Genießer locker konkurrieren. Noch immer fehlt etlichen Bio-Anbietern die Puste, ihre Produkte wirklich dauerhaft aktuell zu halten. Da fällt es etablierten Marken deutlich leichter, sich beim Fachpublikum aktuell zu halten. Die als Marken antretenden Bioproduzenten erleben demgegenüber ein ziemliches Auf und Ab der Beachtung.
mehr »Eigentlich ist Brot ja der Innbegriff des deutschen Geschmacks. Doch selbst beim Einkauf in einer Bäckerei kommen den Kunden immer mehr Zweifel: Was ist drin im Brot? Bei unverpackter Ware wie Brot oder Backwaren vermuten die wenigsten Verbraucher Zusatzstoffe. Weit gefehlt: Insgesamt 330 Zusatzstoffe erlaubt die EU in Lebensmitteln, 199 davon dürfen auch Bäckereien verwenden..
mehr »In einzelnen Vertriebs-kanälen des Lebens-mittel-einzel-handels entwickelt sich der Umsatz der Bio-Lebens-mittel hervor-ragend in anderen hingegen kaum: Positiv setzte sich auch im ersten Quartal 2010 der Bio-Aufschwung im Breich der Supermärkte fort. Für diesen Bereich wurde Bio auch in kritischeren Zeiten als Profilierungsangebot an die Kunden erkannt und genutzt und das zahlt sich inzwischen aus.
mehr »Wie schon in der Vergangenheit mehrfach analysiert ist die Krise des letzten Jahres in Deutschland auch auf den Bioumsatz geschlagen: bei weitem nicht so kräftig wie bei den Briten, Aber doch spürbar. Im vergleich zum ersten Quartal des Vorjahres hat der Lebensmittel-umsatz wieder zugelegt und damit auch der Umsatz. Das meldet The Nielsen Company nach Auswertung des ersten Quartals 2010.
mehr »Auch wenn sich der Biobereich nicht immer total spiegelbildlich zu den konventionellen Produkten verhält, gleichen beide Bereiche einander mit zunehmender Entwicklung immer mehr an. Vom 18.-19. Mai wird in Amsterdam wieder die PLMA, die führende Private-Label-Messe stattfinden und auch dort wird Bio sicher ein Thema sein.
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