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Inhalt 3
Titelstory 4
Aktuelle Bio-Trends 6
Bio in der Top-Gastronomie 10
Länder-Report - Dänemark 12
Bio vor Ort 20
Qualität aus dem Schwarzwald 22
Biopress 24
Länder-Report - Frankreich 26
Fairer Handel beginnt mit Partnerschaft 32
Bio-Geflügel 36
