Nach dem Jahr der Krise ist Bio in Deutschland mehr denn je in der Realität angekommen: Besonders im zurückliegenden Jahr hat sich noch einmal die Fixierung des Bioumsatzes auch immer weniger Kern-Artikel, die die Hauptlast des Umsatzes ausmachen, abgeschliffen. Star-Artikel wie Bio-Karotten und Bio-Bananen haben zwar ihr großes Gewicht behalten, haben allerdings im Gesamtzusammenhang ein Teil ihrer beherrschenden Stellung eingebüßt.
mehr »Diesmal hat es ein Restaurant an die Weltspitze geschafft, dass bereits viel und gerne mit Bioprodukten arbeitet: Die britische Fachzeitschrift "Restaurant Magazine" wählte das Restaurant des Spitzenkochs René Redzepi zum Nachfolger des spanischen Restaurants "El Bulli". Damit haben die Dänen erstmals Platz eins erobert. 2009 hatte es für das "Noma" nur zum dritten Rang gereicht.
mehr »Außer bei tegut... findet die neue Kennzeichnung "Ohne Gentechnik" derzeit wenig Gegenliebe. Die führenden Handelskonzerne Edeka und Rewe verhalten sich, ähnlich wie die Discounter eher abwartend. Dagegen erklären zur Zeit wenigstens die meisten großen Kartoffelverarbeiter, dass sie keine Genkartoffeln wollen. Vielleicht auch deshalb, weil es sie mit einer Lebensmittelzulasung noch gar nicht gibt ?
mehr »Vielfach wurde konventionelles Palmöl kritisch gesehen, weil dafür leider nur zu oft wichtige Regenwaldflächen gerodet wurden und nun kam auch noch mit der Diskussion um Daabon selbst Bio-Palmöl in die Kritik. Daraus zieht die französische Handelskette Casino nun Konsequenzen. Bis zum Jahresende sollen bereits mehr als 200 Eigenmarkenprodukte frei von Palmöl hergestellt werden.
mehr »Der Einschnitt war hart 2009: Der Rückgang der Bio-Lebensmittel belief sich nach den offiziellen Zahlen der Soil Association 2009 auf 12,9%. Doch es gibt auch Zeichen der Hoffnung: Die Studie sagt für 2010 ein bescheidenes Bio-Wachstum zwischen 2 und 5% voraus. Der Einbruch erklärt sich vor allem aus der Gesamtlage im Einzelhandel und entspricht der generellen Marktentwicklung in Großbrittanien 2009, das von der Bankenkrise einfach besonders hart getroffen wurde..
mehr »In vielen zentralen Konsum-bereichen kaufen Verbraucher - vor allem nach dem eigenen Eindruck - immer mehr Bio-Produkte. Bio kommt dort vor, wo Lebensmittel für Ernährung und Gesundheit wichtig sind. Und das heißt in allen Kernbereichen und in Deutschland vor allem bei Obst und Gemüse. Aber Bio erobert immer mehr auch die Bereiche von Lebensmitteln, die die Verbraucher besonders mögen, wie etwa Süßes und Knabbereien.
mehr »Bio und Marke, das würde eigentlich sehr gut zueinander passen. Sowohl Markenqualität wie Bio sollten eigentlich Vertrauen und Zuverlässigkeit ausstrahlen. Doch in der Sicht des Verbrauchers sind wir davon noch weit entfernt. In der ungestützten Befragung erreicht neben den Labels der Handelsmarken der Anbauverbände als Marke eines Herstellers nur Bionade den Rang einer beim Verbraucher wahrgenommenen Marke.
mehr »Im Biobereich war 2009 wahrlich nicht das Jahr der Handelsmarken und für 2010 stehen die Vorzeichen ähnlich. Einzig Bio-Schokolade-Marken haben diese Chance bislang ergriffen. In vielen anderen Bereichen fehlen noch immer starke Markenprofile.
mehr »Bio-Palmöl ist in der Tat ein wichtiger Grundstoff für viele Bio-Lebensmittel - auch wenn er oft nur sehr indirekt als Inhalt bewußt ist. Selbst wenn man Bioprodukten nicht automatisch eine fair gehandelte Herkunft unterstellen kann, so müssen sie in jedem Fall völlig klar rückverfolgbar sein. Einer der großen Bio-Palmöl-Lieferanten ist in die Kritik geraten.
mehr »Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner hat die Gründung von " Lebensmittel ohne Gentechnik e.V." in Berlin begrüßt und dem Verein die Übertragung der Nutzungsrechte am "Ohne Gentechnik"-Logo zugesagt. "Der Verein ist künftig für die Vergabe und die Verwaltung des Logos zuständig. Das ist eine wichtige Aufgabe.
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